咖啡和健康的“爱恨情仇” 90%的人不太清楚

掌上医生 yuzhujiu 已收录

 

 

指导专家

南京总医院神经内科主任医师徐格林

江苏省肿瘤医院肿瘤内科主任医师黄新恩

中大医院心血管内科副主任医师金虹

江苏省省级机关医院营养师刘珊

 

 

 

 

     近些年来,咖啡店如雨后春笋般出现在南京的街头小巷,全民喝咖啡的热潮只增不减。朋友圈经常出现这样的文章《惊!喝咖啡竟然可以抗癌!》《咖啡里的惊天大秘密!》,将咖啡的功效神化、妖魔化,着实令人担忧。今天,我们就来了解一下,咖啡,究竟和我们的健康有着怎样的“爱恨情仇”?

 

 

咖啡到底是致癌还是抗癌?

    现有一些研究表明咖啡时能有效降低某些癌症的发病风险,但其实最初咖啡不仅不被认为能防癌,还被认为能致癌。这主要是因为咖啡在烘焙过程中会产生丙烯酰胺,丙烯酰胺有可能导致人类癌症的发生,存在潜在的致癌风险。意大利科学家研究了自1996年至2012年间3153名患者的病例资料,并发现,每天喝三杯咖啡可使患肝癌的风险降低50%。此外,咖啡有助于肝再生,并降低肝硬化的风险。那么,咖啡到底是致癌还是抗癌?

    江苏省肿瘤医院肿瘤内科主任医师黄新恩说,医学界一直在持续跟踪咖啡与癌症这个话题,现仍然没有一个确切的研究结果表明,咖啡到底是致癌还是抗癌的。其实如果单单只靠一种食物去抗癌,这种想法以及做法都是不切实际的。养成良好的生活习惯以及合理的膳食搭配再加以坚持锻炼身体才是保证我们拥有一个健康的身体最合理的做法。

 

 

咖啡提神是真还是“谣传”?

    不少人喜欢早晨喝一杯咖啡,以期振奋精神,开始一天的忙碌。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。在北美,90%成年人每天都摄入咖啡因。咖啡是真的可以提神醒脑吗?

    南京总医院神经内科主任医师徐格林教授为我们解开了疑惑。徐教授以某论证咖啡因是可以提神的实验举例,他说可以干扰实验结果的外界因素太过繁多,比如身体素质、心理发展水平等等,不能因此草率地发表结论,认为咖啡因就是导致大脑兴奋的关键。

    另外,还有众多朋友提出的是否可以通过饮用咖啡来缓解神经衰弱。这个说法也得到了徐教授的否定。神经衰弱的治疗主要是医生的专业指示来进行的,要减轻焦虑,稳定自己的情绪,促进睡眠等。咖啡属于提神类的物质,是不能够进行神经衰弱的治疗的,相反的还有可能会加重疾病的发生。

 

 

咖啡和心脏是“基友”还是“情敌”?

    美国医学会科学事务理事会和FRAMINGHAM研究机构曾宣布:一般饮用咖啡,即摄入咖啡因,不会促进动脉粥样硬化性心血管病发生,摄入适量咖啡因(最多500毫克)是安全的,相当于2—4杯咖啡中的含量。国内也有专家称,咖啡因能改善左心室的收缩功能和冠状动脉的血液流量,因此适量喝咖啡可以保护心脏,减少心血管疾病的发生。

    中大医院心血管内科副主任医师金虹表示,这只是针对于外国人种的调查,对于中国人是否适用尚不可知。个体差异、喝的量也不一样,这里面的混杂因素太多,也不能拿两个人种做比较。对于外国人来说,咖啡是每天的必备,但是也没有研究显示,常喝咖啡的外国人患心血管疾病的概率要低于中国人。

     另外一种说法是长期过量饮用咖啡可以致使心梗。美国波士顿一项关于咖啡和心脏病的调查结果显示:过量饮咖啡可能是心肌梗塞的重要诱因之一,和完全不喝咖啡的人比较,一天喝1—5杯咖啡的人患心肌梗塞的比例,是不喝者的1.34倍。这一研究是不是跟上面的咖啡可预防心血管疾病的论断相悖呢?

    专家指出,对于原本有高血压、冠心病等心脏疾病的人,喝咖啡容易引起心肌缺血、心悸,严重的还会导致心绞痛;而对于某些本身体质较为压抑,交感神经活性较弱的人群,咖啡能够增加交感神经的活性,加快代谢的速度。另外,有的人在咖啡中喜欢加糖或者加伴侣,这些会增加咖啡的甜度。如果长时间饮用很甜的咖啡这样高热卡话,可能会导致动脉粥样硬化,最终引发心脑血管的病变,心肌梗死的发病率增加。

 

 

建议上班族每天喝多少咖啡为宜?

    营养师刘珊建议,喝咖啡最好在饭后半个小时后,不要在饭前喝。饭前喝咖啡会影响人体对铁、钙等矿物元素的吸收,造成铁和钙的流失,易引起缺铁性贫血,更年期的女性易得骨质疏松症。

    有部分人为了提升自己工作时的精神状态,有可能会大量地喝咖啡,但是过量的咖啡因首先会导致上进而可能会引发失眠、紧张、胃部不适、恶心、呕吐、心率与呼吸加快、头痛、耳鸣等症状。所以,“物无美恶,过则为灾”,现在也没有具体的推荐饮用量,一天不要超过3杯,最好控制在2杯以下。

     专家建议,有心血管疾病的患者不适合喝咖啡等带有兴奋作用的饮料,红牛、可口可乐、咖啡都要少喝。另外,平时我们在咖啡选择上,烘焙过度的咖啡不利于健康。还有,最好将伴侣换成牛奶,并且少放糖,咖啡也尽量不要太浓。

 

 

喝咖啡心跳加快是否是心脏病先兆?

    20多岁的文小姐,跟大多数年轻人一样,喜欢早上喝杯咖啡提醒。没事的时候,也喜欢约上朋友到咖啡店喝杯咖啡聊聊天。但是,最近咖啡让她又爱又恨。喝完咖啡后,会觉得心慌、早搏、心率加快,而且还有点亢奋,晚上会失眠。但是之前一直都在喝,并没有出现这种情况啊?这是为什么啊?回想起自己有心脏病的家族史,文小姐担心是不是心脏病病发的先兆呢?

    金虹说:“咖啡中含有咖啡因,咖啡因有刺激人兴奋的功能。本身没有冠心病,早搏、心率加速等现象,喝完咖啡后有早搏出现,这也是正常反应,不必过度担心会有心脏方面的疾病。”金医师认为,精神状态不同,可能反映也就不一样。如果人处于比较兴奋,喝了咖啡后,会变得更加神采飞扬。本身自己就很累了,咖啡已经阻挡不了困意,也许就失去了它提神的功效。但是如果身体比较虚弱,则可能会出现早搏等情况。这主要是因为此时交感张力很高,心肌耗氧量增加,这就促使新陈代谢加快,心率加速。

 

喜欢 (0)