多吃豆腐可降低心梗风险

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日本国立心血管病研究中心的一项新研究发现,体内镁元素不足可导致血压上升和动脉硬化,成为心肌梗死的原因。而平日摄入豆腐等含镁食品多的人,心梗发病风险可降低三成左右。研究人员认为,对于预防心肌梗死,人们可在日常生活中积极摄取含镁多的豆腐、海藻和鱼等食物,尤其推荐豆腐。吃嫩豆腐150克,即可摄取60到70克的镁。 榕杨 整理

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