春季补钙吃点荠菜

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荠菜是有名的春季野菜之一,营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量高于同等重量的牛奶。
荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、、煲汤煮粥等。
梁云祥 整理(微信投稿)

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