板鸭粽、辣条粽、海鲜粽…… 快来尝尝今年端午“网红粽”

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端午临近,各家老字号糕团店和超市等都已经把粽子放在了最醒目的位置。今年粽子的口味,又有哪些创新呢?

记者走访发现,不管是线上还是线下,粽子口味已经越来越多样化了。除了经典的蜜枣粽、豆沙粽、蛋黄粽、鲜肉粽和白米粽,南京市面上还出现了十三香粽、板鸭粽、牛肉香粽、腊鸡腿粽、渔家干贝粽等新奇馅料,市民在购买传统口味粽子的同时,也愿意尝尝鲜。

南京老字号推出板鸭粽

记者走访发现,芳婆糕团店今年还是走“普通青年”路线,售卖的粽子主要有板栗粽、红豆粽、鲜肉粽、枣泥粽、香肠粽,每只的价格都是5元。泸溪河推出的粽子礼盒也只包含了红豆蜜枣粽等基本款。

相比而言,绿柳居今年走“文艺青年”路线,把南京人的家常菜都裹进了粽子里,如十三香粽、板鸭粽、牛肉香粽、腊鸡腿粽等等。价格在4元到7元不等。

正在购买粽子的市民方女士对记者说,传统口味的粽子肯定要买的,但孙子特别喜欢吃鸭子,所以今年也买了些板鸭粽。“我自己还是喜欢吃白粽子和红豆粽,不吃其他口味,比如现在的咸粽子,我就吃不惯。”

卫龙推出了网红辣条粽

记者走访金润发超市时发现,超市在最醒目的位置,摆放了大量的粽子礼盒,粽子馅料种类也非常多,有火腿馅、笋干肉馅、渔家干贝馅、雪菜肉馅、梅干菜肉馅、五香牛肉馅、紫薯八宝馅等等。

大部分礼盒都是粽子、青团和鸭蛋的搭配,价格从几十到一百多不等。不少市民都表示,和单买粽子相比,他们更愿意买礼盒,产品丰富实用,送人更好看。

记者在淘宝平台发现,从销量上看,蛋黄鲜肉粽、豆沙粽等传统经典口味的粽子仍占据市场的绝对主力。不过不少商家都推出了创新口味,如卫龙就推出了辣条粽,想尝试麻辣粽子的可以尝尝鲜了。还有一些商家推出了燕窝水晶粽等网红粽子。

元祖星巴克走高价位路线

相比南京的老字号,元祖推出的端午粽子系列,馅料和颜值都更“洋气”,如台湾风味肉粽、紫米八宝粽、菌菇粽、鳗鱼粽、白玉粿粽、冰淇淋粽等,单只价格也非常高昂,在17元到26元之间。记者还留意到了一款鲍鱼松茸粽礼盒,10枚粽子的价格已经接近600元。

而星巴克今年依旧不走中式风格,继续推出迎合年轻人市场的星冰粽,有咖啡、芒果、抹茶、桃子等多种口味,平均单只的价格近20元。

□紫金山/金陵晚报记者 黄楠

 

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