每天吃一个鸡蛋可防中风

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中美医学专家联合研究证实,补充叶酸可有效降低脑卒中(又称中风)、老年痴呆的风险。研究称,鸡蛋富含叶酸,每100克鸡蛋中含叶酸121微克,每天吃一个鸡蛋,中风风险平均降低约12%,而吃带壳水煮鸡蛋吸收率最高。

除鸡蛋外,叶酸也可从莴苣、菠菜、猕猴桃、橘子、动物肝脏等食物中摄取。  邹焕晨 整理 (微信投稿)

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