盐吃多了 影响智力

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美国科学家一项最新研究表明,高盐饮食可引发大脑认知功能障碍。

研究中,科学家用含量4%或8%(等于比正常健康饮食多8~16倍盐)的盐含量食物喂食小白鼠,并后续用迷宫测试小白鼠,得出的结论是:高盐饮食会影响脑健康,这是因为肠道与大脑之间,可以通过脑——肠轴进行沟通,改变小鼠的行为。

 丁汝金 整理

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