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夏天 一锅菊花脑汤不要太摆哦

南京人一到这种湿热的夏天,吃饭时必须上个好汤。这汤多半不是什么大油大荤汤,而是用南京特有植物菊花脑做的汤。 菊花脑在房前屋后或巷档子旁随处能看到。它在春季重发新叶子,不过长得很缓慢,南京人是“只舍得看舍不得摘”,巴望(指望)着夏天里可以快活地用它打牙祭。菊花脑生长还就“带点儿个怪...